Micología Aplicada para el Empleo Verde y la Regeneración Rural – MycoLab Genal

DESCRIPCIÓN

Programa de formación híbrido orientado a la creación de empleo verde en el medio rural a través de la micología aplicada.

Durante seis meses, los participantes aprenderán técnicas de micorrización forestal, cultivo y transformación de hongos, micoturismo y biomateriales, combinando sesiones online, presenciales y un bloque transversal de emprendimiento.

La formación incluye prácticas en campo, laboratorio y cocina, así como el diseño y presentación de un proyecto final.

Las sesiones presenciales serán:

• 25 -  26 octubre
• 22 – 23 noviembre
• 13 – 14 diciembre
• 20 – 21 enero
• 21 – 22 febrero
• Clausura: 21 – 22 marzo

DIRIGIDO A

Personas desempleadas, jóvenes rurales, emprendedores, personas del medio rural, agricultores y técnicos ambientales

CONTENIDO

1. Micorrización Forestal y Agroforestal
   1. Principios y beneficios ecológicos.
   2. Técnicas de inoculación en vivero y campo.
   3. Preparación de sustratos micorrícicos.
2. Cultivo y Transformación de Hongos
   1. Fundamentos del cultivo de setas comestibles y medicinales.
   2. Preparación de sustratos sostenibles.
   3. Procesado y conservación: deshidratado, molienda, kits de cultivo.
3. Micoturismo y Biodiversidad Rural
   1. Diseño de experiencias turísticas micológicas.
   2. Interpretación ambiental y gastronómica.
   3. Integración con economía local y sostenibilidad.
4. Usos Medicinales y Gastronómicos de los Hongos
   1. Principios activos y micoterapia.
   2. Elaboración de infusiones, ungüentos y preparados culinarios.
5. Biomateriales a base de Micelio
   1. Introducción a los biomateriales fúngicos.
   2. Elaboración de objetos moldeados con micelio.
6. Bloque Transversal: Emprendimiento Verde
   1. Modelos de negocio en micología aplicada.
   2. Estrategias de comercialización y comunicación.
   3. Tutorías grupales y seguimiento de proyectos.